INGREDIENTES

• 2 cucharadas aceite vegetal
• 1/2 cebolla blanca mediana, finamente picada
• 3 tomates Roma, finamente picados
• 1/2 cabeza de repollo, cortado en tiras delgadas
• 4 tazas caldo de pollo
• 2 tazas caldo de agua
• 8 ramitas de cilantro
• 1/4 taza cilantro fresco, finamente picado

PREPARACIÓN

Calienta el aceite en una cazuela grande a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla por 3 a 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se torne transparente.

Agrega los tomates y el repollo. Sofría por otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Sirve en tazones y adorna con cilantro picado. ¡Buen provecho!

TIPS

Acompaña con agua fresca de frutas naturales.