INGREDIENTES

• 450 gramos de harina
• 250 gramos de mantequilla
• 250 gramos de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de sal
• 20 gramos de polvo para hornear royal
• 1 huevo

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180°C.

En un tazón acremar la mantequilla con una batidora; ya que este bien acremada, agregar el azúcar. En otro tazón revolver el polvo para hornear con el harina y reservar.

Agregar el huevo a la mantequilla acremada con el azúcar (en este punto parecerá una masa pegostiosa).

Ya que esté bien incorporado el huevo añadir la sal y la vainilla.

Poco a poco incorporar la mezcla de harina hasta que quede una masa suave (al agarrarla con los dedos si se ejerce presión se tienen que hundir un poco).

Dividir la mezcla en dos partes y meter embolsadas en el refrigerador por 15 minutos.

Una vez refrigerada la masa, poner un poco de harina sobre una superficie plana y extender hasta que tenga medio centímetro de grosor aproximadamente. Cortar las galletas con el molde a preferencia.

Para hornearlas colocar en una charola previamente engrasada y enharinada; hornear de 10 a 15 minutos o hasta que las orillas de estas apenas se estén dorando.

Retirar del horno y dejar enfriar.

TIPS

Puedes decorarlas a tu gusto una vez preparadas.