INGREDIENTES

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 5 huevos
• 2 paquetes de queso crema
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 7 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

Poner en un sartén el azúcar a fuego lento hasta que se derrita y tenga un color café obscuro, mover constantemente para evitar que se queme. Esto es el caramelo para la base del flan.

Licuar la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el queso crema y el extracto de vainilla hasta que los ingredientes estén completamente mezclados.

Vaciar el contenido de la licuadora en el recipiente con el caramelo ya preparado, tapar y cocinar a baño maría de 50 a 60 minutos aproximadamente.

Una vez pasado el tiempo de cocinado, dejar enfriar para desmoldar el flan. Ya desmoldado, meter el flan al refrigerador durante 5 horas para que tenga la consistencia firme.

TIPS

Para saber si el flan ya está listo, inserta un palillo en el contenedor del flan, si el palillo sale humedo pero no tiene del contenido vaciado en el molde, entonces ya está listo.