INGREDIENTES

• 3 jitomates grandes y maduros, cortados en trozos medianos
• 2 pepinos grandes, rebanados
• 1 cebolla morada chica, cortada en rebanadas delgadas
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
• 150 gramos de queso feta, desmoronado
• 1 puño de aceitunas negras sin hueso

PREPARACIÓN

Mezcla el jitomate, pepino y cebolla en una ensaladera. Espolvorea con sal al gusto y deja que repose unos minutos para que la sal saque los jugos de los jitomates y los pepinos.

Agrega el aceite de oliva y el orégano, y sazona con pimienta recién molida. Agrega el queso feta y las aceitunas sobre la ensalada.

TIPS

La clave para una buena ensalada griega es dejar que los jitomates y los pepinos reposen suficiente tiempo después de poner la sal y antes de agregar el aceite de oliva.