INGREDIENTES

• 1/2 taza de amaranto molido
• 1/2 taza de avena molida
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 4 cucharadas de salvado de trigo
• 2 piezas de huevo
• 2 tazas de leche descremada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de endulzante sin calorías (opcional)
• 1/2 taza de fresas picadas

PREPARACIÓN

En un recipiente mezcla primero los ingredientes secos: amaranto molido, avena molida, canela, salvado de trigo, polvo para hornear, bicarbonato, endulzante. Luego integra lentamente la leche y bate sin que se formen grumos.

Agrega los huevos, leche y vainilla sin dejar de mezclar.

En un sartén de teflón vierte un poco de la mezcla y extiéndela, cocina a fuego medio.

Cuando en la superficie se vean burbujas, es momento de voltear el hot cake.

TIPS

Decora con las fresas y sirve.