INGREDIENTES

• 1 kilo de tomate verde
• 5 chiles serranos verdes, o al gusto
• 1 trozo de cebolla
• 1 manojo pequeño de cilantro
• 1/2 diente de ajo
• 1 cucharadita de aceite
• 250 gramos de chicharrón de cerdo, en trozos
• Consomé de pollo granulado

PREPARACIÓN

Coloca los tomates, chiles y cebolla en una olla grande, cubre con agua y hierve hasta que los tomates estén suaves. Licua los tomates junto con los chiles, cebolla, cilantro y ajo, hasta tener una salsa homogénea.

Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y fríe la salsa durante unos minutos. Agrega el chicharrón y deja que hierva hasta que se suavice. Sazona con el consomé de pollo granulado.

TIPS

Acompaña con una bebida refrescante.